No hay fallas sin buñuelos y viceversa. Los buñuelos de calabaza son la comida por excelencia de estas fiestas. Producto típico valenciano, son ideales para almorzar o merendar y/o para darse en gusto.
Recomendaciones, si tu abuela no los sabe hacer, cómpralos, en uno de los innumerables puestos que aparecen en Valencia por estas fechas, pero fíjate si los hace una señora mayor, pues en ese caso estarán mejor (no sé porqué).
No pienses en dietas y remójalos bien en azúcar, o mucho mejor si puedes acompáñalos con una taza de chocolate.
Y se pueden tomar a cualquier hora, pero de noche viendo fallas están más ricos todavía (tampoco sé el motivo, pero también es cierto).
A continuación la receta, está en valenciano como “bunyols de carabassa”, pero os recomiendo que lo dejéis en manos expertas. No es fácil darles la forma correcta y las proporciones de los ingredientes son a ojo y es difícil acertar.
A veces no tenemos fruta en casa y nos apetece, además de lo sano que es comerla a diario, pero resulta que no tenemos. Las principales excusas, que la fruta del supermercado es muy mala, que qué precios, que si tengo que bajar especialmente a la frutería…
Todo esto se puede acabar gracias a Naranjas Lola. Esta tienda vende naranjas y otros cítricos por Internet. Una iniciativa muy interesante en la lucha de la gente del campo por salir adelante. Y además parece que reune un montón de ventajas…
Naranjas de la huerta valenciana, las mejores del mundo, de huertos de Cullera más concretamente.
Te las mandan directamente a casa por mensajero.
Mejores precios, pues compras directamente al agricultor, sin intermediarios.
Puedes elegir la cantidad de cítricos concreta que prefieras entre sus productos.
Es una iniciativa, que personalmente, creo que ayuda al resucitar el campo y un comercio mejor.
Lo más curioso, ¡no pagas hasta que no has consumido el producto, y sólo si te ha gustado!. Esto es buena fe y confianza en tu producto, y lo demás cuentos.
También tenemos algún punto negativo, el principal para los particulares, es el pedido mínimo, que es una caja, puedes poner el contenido como quieras, pero mínimo una caja. Que no es mucho para negocios, pero a lo mejor entre particulares sería mejor comprar una caja entre varios. Otro inconveniente, aunque tal vez no lo sea, es que no he probado el servicio en persona antes de recomendarlo, pero no dudo de que sea magnífico.
Espero que iniciativas como esta progresen, para que el campo valenciano salga adelante. Para que las grandes superficies y los intermediarios no sean la única opción. Y para que la gente vea que hay alternativas al comercio clásico, y tal vez sean mejores. actualizado el 12 de febrero:
Desde el blog valencia está de moda, nos recuerda Helena en los comentarios, que también ella habló de las naranjas aquí.
Cuando hablamos de comida asiática, al principio todos pensamos en los restaurantes chinos, donde se puede comer algo que no sabe a comida occidental, pero desde luego no es auténtica comida china. Luego piensas en los japoneses, con su pescado crudo entre otras cosas, y finalmente puedes probar los asiáticos, que son un nuevo invento donde puedes encontrar de todo un poco.
Pero si quieres probar auténtica comida asiática,lo tienes un poco complicado…
Primero porque los gustos no son los mismos, y cualquier restaurante asiático en occidente tiende a atenuar algunos sabores, por lo menos los picantes, por lo que los platos resultan un tanto “descafeinados”. Y segundo, por que la forma de comer asiática no es la misma que tenemos aquí, un plato de arroz para cada uno a modo de base, y muchos platos de donde se coge lo que a uno le apetezca y lo mezcla a su gusto con el arroz, que dicho sea de paso allí gusta con otra consistencia, más apelmazado y pastoso, por el tema de comerlo con palillos.
Salvando estas diferencias, podemos encontrar muy buenos restaurantes asiáticos en Valencia. Y entre ellos tenemos el Jalasán, un restaurante coreano, dirigido por una familia coreana, en la calle Ciscar, detrás de la plaza Cánovas. Donde podremos probar platos con auténtico sabor coreano.
El dueño del local, el señor Lee, nos saluda tras la barra siempre con amabilidad y una sonrisa, y nos invita a probar sus especialidades, sobretodo la carne cocinada al carbón y otros platos típicos de Corea, como el Kim Chi (en la foto), que es una especie de ensalada fermentada, o el Bi Bim Bab, a base de arroz, huevo y verduras. Todos los cuales yo recomiendo.
Además de la fantástica comida no os perdáis la decoración del local, muy elegante y con muchos elementos traídos de Corea por la familia Lee (nada de budas panzudos de cartón piedra), además de todas las fotografías que se pueden observar en todos los rincones, realizadas por el propio señor Lee, gran aficionado y artista. Os dejo la reseña del restaurante de la guía de LaNetro, donde encontraréis la dirección y el teléfono para reservar:
Hoy he pasado por delante y me acordé de aquel post sin foto, pues aquí tenéis una:Está tomada desde fuera, si queréis verlo por dentro tendréis que ir.
Tanto si sois de Valencia, como si sólo venís algún día por aquí, todos tenemos que merendar, tomar un café, o quizá os han invitado y queréis llevar un detalle elegante. Bien, la aparición de las franquicias de hornos-pastelerías no ha conseguido copar todo el mercado y quedan aún sitios donde las cosas se hacen de otra forma.
Uno de esos sitios es Dulces Pérez, un pequeño horno dedicado al chocolate y a los dulces en general, donde además podrás tomarte un café o un batido, situado en la c/Micer Mascó, cerquita del Mestalla.
Cuando pruebas algo de su bollería te parece mentira las cosas que encuentras por ahí bajo la misma denominación. Bueno probad y lo veréis vosotros mismos.
El Turangalila es un restaurante que se está haciendo un nombre aquí en Valencia, una combinación de cena y espectáculo que se hace difícil de olvidar.Se encuentra un poco escondido en la zona de CiutatVella aunque la fachada no hace justicia a lo que te vas a encontrar dentro.
En este local vas a encontrar buena comida con menús de calidad y elegante presentación, y lo más importante, que no dejan con hambre. Pero, realmente, es en la noche cuando se puede ver al Turangalila en todo su esplendor. Tres reinas te presentan un espectáculo a partes iguales de humor ácido y “glamour“, con todo el local por escenario y donde se encargan de que el público forme parte de la actuación para desgracia de algunos y cachondeo de todos, creando un ambiente muy especial.
No cuento nada más por que hay que verlo. Se lo recomiendo a todos los mayores de edad con sentido del humor y ganas de ver algo diferente.
Para más información leeros esta reseña de la guía de La netro:
No hay fallas sin buñuelos y viceversa. Los buñuelos de calabaza son la comida por excelencia de estas fiestas. Producto típico valenciano, son ideales para almorzar o merendar y/o para darse en gusto.
