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Esta vez sin pistas, ¿dónde está?…

Sin discusión, la comida típica de Valencia por excelencia es la paella, que como explica la wikipedia:
“designa a un plato típico de la Comunidad Valenciana (España), cocinado en el recipiente del cual toma el nombre“.

Este plato cocinado con una base de arroz, se puede encontrar en todo tipo de fiestas a lo largo de toda la Comunidad Valenciana. Se cocinan tanto en Fallas, como en las fiestas de San Juan, como en la Magdalena.. Cualquier excusa es buena para organizar un concurso de paellas o para hacer una paella gigante.

Cada zona de la Comunidad tiene un tipo de paella característico, por ejemplo en las zonas de costa suele llevar marisco, aunque a mi la que más me gusta es la de pollo y conejo. Las discusiones sobre la más auténtica son interminables entre valencianos, y sobre su origen igual, aunque leo en la wikipedia que es una variante de un plato árabe que se cocinaba con cus-cus. No me extrañaría nada, pues la "mejor bebida del mundo", la horchata, también la trajeron ellos.

También es tradición los domingos comer paella a mediodía con toda la familia, los más expertos la cocinan en sus casas, a ser posible a leña, aunque hay unos adaptadores para cocinar la paella con gas, no es lo mismo. Actualmente cada vez se va perdiendo más la tradición de cocinar paella en domingo… pero no de comerla, pues hay multitud de sitios donde encargar una entera para llevar o comprar raciones.

Las recetas varían, cada familia tiene su truco y sus gustos, yo os dejo tres enlaces, uno de una página dedicada, lapaella.net, y otros dos con recetas, de una página sobre cocina mediterránea con la receta paso a paso y otra receta que me ha gustado a mi. Los que saben dicen que los secretos de la buena paella, son:

En primer lugar, la sartén, es decir la paella en si, que tiene una forma particular que permite una cocción equilibrada del arroz, además de la preparación de un bueno fuego cuando se hace a leña.

En segundo lugar el arroz, que debe ser de aquí de Valencia, una modalidad llamada arroz bomba o algo así, y el agua, que aquí tienen la dureza óptima para preparar este plato. Por cierto, la foto de arriba es de un silo que podemos encontrar en los campos de arroz típicos que rodean la albufera, aquí es donde se almacena el grano después de la cosecha.

Y en tercer lugar experiencia, una buena receta pasada de padres a hijos, esos domingos de verano por la mañana en el campo, es lo que realmente garantiza un buen resultado. Bon Profit .

A ver cuanto tiempo tardáis en encontrar este edificio, y en decir para qué se utiliza ahora…

A partir del 3 de mayo te puedes ir encontrando por Valencia unas bonitas cruces adornadas con flores. ¿Por qué están ahí? ¿quien las pone? La verdad es que buscando en internet he descubierto en la wikipedia que "tienen su origen en la Edad Media cuando se empezó a conmemorar el hallazgo de la cruz de Jesucristo por Santa Elena, madre del emperador Constantino I El Grande ". Curioso, lo que no se es quien es el encargado de ponerlas, y de pagarlas. Pero si he descubierto que hay un concurso para elegir la mejor.
Hay unas 100 por toda la ciudad, algunas más bonitas que otras, solitarias en los cruces de calles. ¿Religiosidad o arte? No lo sé. Solo nos queda disfrutar del arte floral y su colorido antes de que se marchiten las flores.

Esta fallera está un poco escondida en las calles de la ciudad de Valencia, ¿quién sabe dónde está?

El aeropuerto de Manises ya ha sido ampliado, y por fin he podido visitar la nueva terminal.

No es un gran cambio, pero añade unas cuantas puertas de embarque, y fundamentalmente una nueva de llegadas, esta foto es de la zona de abajo.
Además se ha añadido un garage de varias plantas que parece que solventará los problemas de estacionamiento.

Las cometas típicas de pascua, además de un juguete para los niños, pueden ser una gran afición. Aquí en Valencia se celebra el X festival internacional de cometas Ciudad de Valencia.

¿Qué tiene de interesante este festival de cometas…? Pues las cometas, qué va a ser. Sólo el hecho de ver una a mi me lleva a mi infancia, a las primeras cometas que volé con mi abuelo, a los inventos para conseguir que subieran más alto y confeccionar una cola mejor… Eso fue tal vez lo que me empujó el año pasado a ir a ver el festival, donde sacamos estas fotos que ilustran esta entrada.

Pero si de niño no volaste cometas, quizá creas que no te va a gustar. Puede ser que te equivoques, para los niños siempre va a ser interesante, además de los talleres y la animación que se organiza, ¿una alternativa tal vez a una tarde de videojuegos? ¿algo nuevo que aprender?.

Y para los mayores, cometas increíbles, artefactos que se levantan y sostienen en el aire de una forma casi imposible. Formas y tamaños inverosímiles, verdaderas obras de arte o de ingeniería.

Y para todos, las exhibiciones de vuelo acrobático, individuales con música, o sincronizadas que son en grupo. Consultad con la programación de eventos, pinchando en el enlace de arriba o en el cartel, y podréis pasar una tarde maravillosa en un marco tan fantástico como la playa de la malvarrosa.

El año pasado me aficioné de nuevo a las cometas, y este año difícil será que me lo pierda.

En qué parte de Valencia está el enemigo? Tenemos este tanque en Valencia pero sólo de decoración… y me alegro.
En los comentarios podéis poner dónde está el tanque y dónde está el enemigo…